圖為：海關(guān)關(guān)員在企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查 梁慧莉/攝 　　近日，在煙臺(tái)加加新食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正忙著將一塊塊布滿(mǎn)了橙色亮點(diǎn)的橘紅色安康魚(yú)肝從高溫蒸煮箱里取出，隨即進(jìn)行冰水冷卻，待打包裝箱辦結(jié)海關(guān)通關(guān)手續(xù)后發(fā)往海外。 　　近年來(lái)老百姓對(duì)“舌尖上”的追求精益求精，安康魚(yú)肝味道鮮美、柔嫩細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“海中鵝肝”之稱(chēng)，受到越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞。 　　“高溫蒸煮處理的安康魚(yú)肝作為即食的預(yù)包裝產(chǎn)品，在出口過(guò)程中其包裝的標(biāo)簽要求在不同的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)各異。”該公司品管部部長(zhǎng)曹曉波說(shuō)，尤其是國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑標(biāo)注的規(guī)定不同，企業(yè)特別容易混淆不同國(guó)別的標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　得知企業(yè)困擾后，青島海關(guān)所屬煙臺(tái)海關(guān)及時(shí)梳理國(guó)內(nèi)外食品安全法律法規(guī)相關(guān)條文，精準(zhǔn)篩查針對(duì)預(yù)包裝產(chǎn)品的食品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)定，明晰易混淆概念及要求，對(duì)企業(yè)開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下交流培訓(xùn)。 　　“此外，即食性產(chǎn)品對(duì)于微生物限量要求也較為嚴(yán)格，我們還重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程?！睙熍_(tái)海關(guān)駐芝罘辦事處查檢二科科長(zhǎng)陳莉介紹，海關(guān)指導(dǎo)企業(yè)建立健全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，針對(duì)原料驗(yàn)收、金屬探測(cè)、溫度控制等多個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管檢測(cè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)關(guān)。 　　“今年上半年，僅高溫蒸煮安康魚(yú)肝的出口量就達(dá)154.2噸，同比增長(zhǎng)16%?！辈軙圆ㄕf(shuō)。 　　隨著保鮮冷藏技術(shù)水平的提高，人們不僅僅滿(mǎn)足于熟制預(yù)包裝即食水產(chǎn)品這一類(lèi)美味，生腌制的預(yù)包裝即食水產(chǎn)品也日益涌現(xiàn)在消費(fèi)者視野中。 　　走進(jìn)煙臺(tái)市魯興水產(chǎn)有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，工人們正忙而有序地對(duì)飛魚(yú)籽進(jìn)行腌制處理，一顆顆晶瑩飽滿(mǎn)的魚(yú)籽與不同調(diào)味料充分混合后呈現(xiàn)出紅色、黃色、綠色等多種色澤，在完成所有工序后這些魚(yú)籽會(huì)被保存在冷庫(kù)內(nèi)。 　　飛魚(yú)籽不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更因?yàn)榭诟兴?，為壽司增添了豐富的色彩與風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。 　　“飛魚(yú)籽多為生腌產(chǎn)品，若是運(yùn)輸過(guò)程中溫度和濕度控制不當(dāng)，極易滋生細(xì)菌，從而引起變質(zhì)腐敗?！痹摴就赓Q(mào)經(jīng)理陳雪潔介紹，生腌制水產(chǎn)品出口的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于通關(guān)物流效率。 　　為保障產(chǎn)品快速通關(guān)，煙臺(tái)海關(guān)綜合運(yùn)用“提前申報(bào)”“兩步申報(bào)”等作業(yè)模式，以“即報(bào)即檢、預(yù)約查驗(yàn)”模式提高屬地查檢工作效率，將實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)系統(tǒng)與屬地查檢系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)“互聯(lián)互通”，讓飛魚(yú)籽“飛”速到達(dá)消費(fèi)者手中。 　　“憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)和快速的通關(guān)效率，我們出口的飛魚(yú)籽在國(guó)外市場(chǎng)深受好評(píng)，今年上半年已出口6噸，同比增長(zhǎng)超2倍?！标愌嵳f(shuō)。 　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，煙臺(tái)海關(guān)已監(jiān)管驗(yàn)放出口預(yù)包裝即食水產(chǎn)品271噸，同比增長(zhǎng)33.2%。(梁慧莉/文)